C'est pendant la période musulmane qu'Almería a atteint sa période de splendeur maximale, en particulier pendant le XIe et le XIIe siècle, suite à la chute du Califat de Cordoue, moment où la ville devient un centre de civilisation très peuplé. L'Alcazaba, qui existe toujours dans l'actualité, est l'héritage le plus important de cette époque.
Suite à la reconquête de la ville par les Rois Catholiques, le 26 décembre 1489, Almería vit des siècles de prospérité appauvrie. Suite à la récupération qui débute au XVIIIe siècle, la ville retrouve sa prospérité d'autrefois dans la deuxième moitié du XIXe siècle, après avoir atteint un important dynamisme social et économique basé sur l'activité minière et le commerce du raisin, qui enrichit la bourgeoisie.
Almería présente aujourd'hui une économie solide, dont les piliers les plus importants sont le tourisme et le secteur agricole, et notamment les cultures sous serre.