Rosas con Miel Ingredientes: - 6 huevos - 650 ml de leche - 1 cucharita de canela molida - la ralladura de un limón - 460 gr. de harina - una pizca de sal - 1 litro y medio de aceite de girasol para freír las rosas. Para bañarlas: miel con un chorrito de agua,...
Papajotes Ingredientes: 2 huevos 1 vaso de leche faltando un dedo 1/2 vaso de azúcar 1 sobre de levadura Ralladura de un limón 1 cucharada rasa de canela 250 g de harina Aceite de girasol para freír Preparación: En un bol se bate todo por separado con varillas y cuando esté bien batido, dejar reposar...
Potaje de Semana Santa Ingredientes para 4 personas 400 gr. Garbanzos, 200 gr. bacalao desalado, 250 gr. espinacas, 2 cebollas, 1 huevo duro, 2 dientes de ajo, 1 rebanada de pan, 1 cucharada de pimentón, un ramillete de perejil, una hoja de laurel, aceite de oliva, sal y una cucharadita de cominos. Preparación Desalar el...
Buñuelos de Bacalao Ingredientes 200 gramos de Bacalao Desalado 1 cebolla fresca Perejil picado 6 partes de harina 4 partes agua o cerveza Aceite de oliva virgen extra Preparación Se hace una masa con la harina y agua o cerveza, utilizando la proporción que indica el fabricante: seis medidas de harina Yolanda por cuatro de...
Bacalao al pil-pil Ingredientes: 800 grs. de bacalao 2 dientes de ajo 1/2 l. de aceite de oliva perejil (muy picado) Preparación 1. Desalar el bacalao y secarlo con un paño. 2. Poner en una cazuela el aceite y los dientes de ajo laminados. Poner al fuego y cuando el ajo suba a la superficie,...
Pestiños Ingredientes: 1 vaso de vino dulce 1 vaso de huevo (se introduce la yema y clara, hasta que se llena el vaso) 1 vaso de azúcar 1 vaso de anís 1 vaso de aceite en el que, previamente se ha frito 1 cucharada de semillas de anís y colado 1/2 paquete de levadura Royal....
Para los amantes de la cocina tradicional de cuaresma, hoy les proponemos dos recetas con las que endulzarán su paladar en esta época tan especial del año. Torrijas Ingredientes: 1 Barra de pan 1 Litro de leche Anís al gusto 6 Cucharadas de azúcar por 1/4 litro de leche Preparación 1. Partir el pan en...
INGREDIENTES: Relleno: 500 gr. de almendras 350 gr. de azúcar ¼ cucharadita de canela 3 cucharadas de mantequilla Una pizca de goma arábiga en polvo 4 cucharadas de agua de azahar Masa: 200 gr. de nata líquida 1 cucharada de azúcar Una pizca de sal 250 gr. de harina Decoración: Clara de huevo 50 gr....
INGREDIENTES: 350 gr de Merluza Fresca 5 piezas de almejas de carril Una cebolla ½ cucharada de vinagre Dos dientes de ajo Dos ramas de cilantro Dos ramas de perejil ELABORACIÓN: Se marca la merluza en la plancha por el lado de la piel. Se prepara un fondo con el ajo, la cebolla y las...
Ingredientes 500 g mantequilla 500 g chocolate de almendras 200 g azúcar 200 g harina pastelería 10 huevos 10 yemas Mezclar en thermomix* y congelar en moldes. Cocer a 200º durante 8 minutos. Elaboración del coulant* Fundir el chocolate y la mantequilla Mezclar en thermomix huevos, yemas ,azúcar, harina una vez bien mezclado añadirle la...
