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3 de abril de 2020
Roscos de Semana Santa
Ingredientes: 12 huevos 0,25dl de leche 0,25dl de aceite 0,25kg de azúcar 1,8kg de harina 45 gramos de levadura en […]

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Ingredientes:
- 12 huevos
- 0,25dl de leche
- 0,25dl de aceite
- 0,25kg de azúcar
- 1,8kg de harina
- 45 gramos de levadura en polvo
- Ralladura de limón y naranja
- Canela y azúcar
Elaboración:
- Batiremos los huevos con el azúcar y la ralladura de los cítricos con las varillas hasta que tripliquen su tamaño
- Tamizaremos la harina y la incorporaremos poco a poco amasando con una lengua de Pastelería
- Añadiremos la leche la levadura y el aceite
- Dejaremos reposar 15 minutos y podremos empezar a freír los roscos en una sartén con abundante aceite
- Una vez fritos por ambos lados los sacaremos y los secaremos del escaso de aceite y pasaremos por el azúcar y la canela al gusto,
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