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Ingredientes:

• 4 patatas
• 4 huevos
• 6 cucharadas de harina de trigo
• 1 sobre de levadura royal
• Aceite de oliva al gusto
• 1 vaso de leche
• Azúcar al gusto
• Canéla en polvo al gusto
• Sal al gusto

Elaboración:

• Se cuecen las patatas y se pasan por el pasapuré; añadiremos los huevos batidos y la leche, mezcla bien y después se añade el resto de ingredientes sin dejar de amasar bien.
• Una vez hecho ya podemos empezar a freír cogiendo porciones de masa con la cuchara y se van echando a la sartén con aceite de oliva bien caliente, al sacarlos se escurren bien con papel absorbente y se pasan al plato con la mezcla de azúcar y canela como con los roscos