Papaviejos

Papaviejos

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura royal
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 vaso de leche
  • Azúcar al gusto
  • Canéla en polvo al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración:

  • Se cuecen las patatas y se pasan por el pasapuré; añadiremos los huevos batidos y la leche, mezcla bien y después se añade el resto de ingredientes sin dejar de amasar bien.
  • Una vez hecho ya podemos empezar a freír cogiendo porciones de masa con la cuchara y se van echando a la sartén con aceite de oliva bien caliente, al sacarlos se escurren bien con papel absorbente y se pasan al plato con la mezcla de azúcar y canela como con los roscos
X