Tortitas de Bacalao

Tortitas de Bacalao

Ingredientes:

  • 300g de bacalao
  • Un poco de perejil
  • 2 dientes de ajos
  • 1 sobre de gaseosa «El Tigr»
  • 6 huevos
  • Medio kilo de harina

Elaboración:

  • Se desmiga el bacalao desalado, o se compra ya desmigado.
  • Se pican los ajos y el perejil muy pequeños.
  • Se baten los 6 nuevos y se mezclan los ajos y el perejil, el bacalao y la gaseosa o el bicarbonato.
  • Se le va echando la harina poco a poco hasta que quede una masa un poco ligera.
  • Se pone la sartén en el fuego y cuando el aceite está caliente, se coge con la cuchara y se van echando a la sartén, friéndose a fuego lento.
  • Se van sacando cuando estén listos.
  • Otra opción es pasarlos por azúcar una vez fritos. Y listos para comer.
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