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Almería es una tierra rica en gastronomía, sus suculentos platos y la tradición que estos tienen, los ha llevado a ser reciente Capital Española de la Gastronomía durante el año 2019.

Desde Enamorados de Almería, os dejamos una receta muy popular con origen almeriense: patatas a lo pobre. Se trata de un plato fácil y sencillo de preparar y sobre todo, muy económico.

Sin necesidad de tener grandes conocimientos de cocina, es posible realizarlo para acompañarlo tanto de carne o pescado. ¡Al gusto de cada uno!

Ingredientes:

1. 3 o 4 piezas de patatas
2. Pimiento (No importa si es rojo o verde)
3. Aceite de oliva
4. Sal
5. 1 cebolla

Pasos para hacer la receta:

1. En primer lugar, pelaremos las patatas de forma que queden sin la cáscara, para después lavarlas y cortarlas en rodajas.
2. Una vez realizado, pelamos y cortamos la cebolla. También el pimiento en juliana.
3. Preparamos la sartén en el fuego con el aceite de oliva.
4. Una vez el aceite esté preparado, hay que echar el pimiento junto con las patatas y la cebolla. Se cocinará a fuego lento y es imprescindible no subir la temperatura porque las patatas deben quedar blandas.
5. Añadimos la sal al gusto
6. Se remueve de manera continuada y servimos en los platos.